商品について

当社オリジナルの特殊冷凍スタイルを使い、効率的かつ急速に個体別に凍結しています。
魚市場近郊に工場を構え、完全凍結までの時間が短いことにより高鮮度商品になり、生食も可能です。
また、トンネルフリーザーにより、効率的個別急速凍結( IQF )で生産しています。
「鮮魚流通品」では寄生虫食中毒の心配がありますが、冷凍品はその心配が無いため安全を担保できます。

フードアドバンスでは食品の安全を保証するJFS-B規格を取得しています。

※JFS規格は、農林水産省の主導で設立された一般財団法人食品安全マネジメント協会(JFSM)により作成された、
国際標準に整合した日本発の食品安全マネジメント規格です。

Production

製造工程

仕入れた魚介類を選別して並べる

その日の朝、八戸で水揚げされた新鮮な魚介類が届きます。
大きさ毎に選別をし、急速冷凍をするために、1尾1尾並べていきます。

冷凍する

15~30分かけて、冷凍していきます。トンネルフリーザーを利用し、-40℃の冷気を吹きかけます。

回収して箱や袋に詰める

冷凍された魚介類が回収され、それぞれ商品パッケージされます。

仕入れた魚介類を選別して並べる

その日の朝、八戸で水揚げされた新鮮な魚介類が届きます。
大きさ毎に選別をし、急速冷凍をするために、1尾1尾並べていきます。

冷凍する

15~30分かけて、冷凍していきます。トンネルフリーザーを利用し、-40℃の冷気を吹きかけます。

回収して箱や袋に詰める

冷凍された魚介類が回収され、それぞれ商品パッケージされます。

Food

商品一覧

その他商品

その他、イカの街、八戸ならではの商品をご用意しております。
詳細については、 お問い合わせ よりお問い合わせください。

はちのへ前沖 銀さば
活イカレバ刺しIQF(イカ肝ルイベ)
 など